Takami

Restaurantes

Juan Pablo Parra

Artífice de preparaciones originales hechas con pasta fresca.

A sus 17 años comenzó su travesía culinaria como ayudante de cocina en el restaurante Harry Sasson donde años más tarde se convirtió en chef jefe. Después de esta experiencia, viajó a Atlanta a trabajar en el restaurante Prime, realizó sus pasantías en Aquavit y Ultrikas de Nueva York y a su regreso a Colombia trabajó como chef en la Embajada de Suecia y en Emilia Romagna.

Su participación en el campeonato de jóvenes chefs en la Chaine Des Rotisseurs, en Bogotá, le otorgó el primer puesto gracias a su talento y creatividad.

Actualmente es chef ejecutivo de Sorella, Cacio & Pepe y Sipote Burrito.

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