Ésta es una selección de los playlists de nuestros restaurantes y algunos amigos.
ENTRETENIMIENTO
TAKAMI RECOMIENDA OIR/VER/LEER
Nuestra selección de contenido, recomendaciones de documentales, podcast y blogs.
RECOMENDACIONES
LAS PLAYLISTS DE NUESTRAS CLASES DE COCINA
Hemos preparado unas playlists para poderlos acompañar mientras cocinamos juntos
NUESTRA MÚSICA
PLAYLIST DE NUESTROS RESTAURANTES
PLAYLIST
AMIGOS TAKAMI
Noel Ramírez
(Gerente de Marca Osaki)
Santiago Arango
(Gerente de Marca La Fama/Ugly American/Cantina y Punto/Tacos MX)
Alejandro Marín
(Escritor y Director de radio. Amigo de Takami)
Gonzalo Rodríguez
(Director de radio, DJ, Creador de muchas de nuestras playlists y amigo de Takami.)
TAKAMI RECOMIENDA OIR/VER/LEER
OIR (PODCASTS)
NUESTRO RECOMENDADO
SOSTENIBILIDAD EMPRESARIAL - CESA / AGRI
Episodio 5: Consciencia y Gastronomía – Caso Takami
ESCUCHAR
SLATE PODCASTS - WORKING
Episodio 31 Marzo 2019: How Does a Bon Appétit Test Kitchen Chef Do Her Job?
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NPR - HOW I BUILT THIS WITH GUY RAZ
Episodio Abril 12 2020: Sweetgreen: Nicolas Jammet & Jonathan Neman
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EATER - EATER´S DIGEST
Episodio Abril 10 2020: How Chef Ed Lee Is Fighting to Feed Restaurant Workers Across the Country
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VER (DOCUMENTALES/PELÍCULAS)
LEER (SITES/BLOGS)
EATER.COM
The Meat Hook butchers Ben Turley and Brent Young learn how to make the traditional smoked meat by Terri Ciccone and Eater Video Apr 9, 2020.
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EATER.COM
Everyone’s Making Sourdough Now — Here’s How to Get Started: If you want to get into making sourdough bread, you need a reliable recipe, a starter, and some basic tools. by Dayna Evans Mar 30, 2020
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ZAGAT STORIES
Family-Style Meals As New Delivery Staples. Restaurants are widening menu options to include prepared meals, packs, and bulk options to simplify production and give diners more flexibility
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