Ceviche Black Bear
Ceviche de pesca fresca, en leche de tigre emulsionada, choclo, aguacate y chalaquita
$ 51.400
Ceviche de pesca fresca, en leche de tigre emulsionada, choclo, aguacate y chalaquita
$ 51.400
Coctel de mariscos en salsa de tomates tatemados y tortillas crocantes.
$ 56.000
Tiradito de langostinos y pesca fresca al chipotle, con chalaquita, aguacate tatemado y rábanos.
$ 54.400
Tartare de cangrejo & camarón, pico de gallo, rábanos encurtidos y guacamole, acompañados de tortillas crujientes.
$ 54.000
Tartare acevichado de pesca fresca y mole, aguacate, pepino y pico de gallo, acompañado de tortillas crujientes.
$ 47.000
Con crema de wasabi y ponzu cítrico.
$ 40.000