Carpaccio de Res
Carpaccio de res acompañado con rúgula, chips de papas nativas, cítricos y queso pecorino.
$ 57.700
Carpaccio de res acompañado con rúgula, chips de papas nativas, cítricos y queso pecorino.
$ 57.700
Con emulsión de cítricos , tomate heirloom , garbanzos fritos y gremolata fresca
$ 60.900
Con emulsión de chile calabrese, almendras tostadas, cebolla de verdeo y albahaca thai
$ 60.900