Makis

Cubierto de láminas de pesca del día y salmón, relleno de ensalada de kanikama, aguacate y esparragos. Acompañado de ponzu especial.

$34.100

Rollo de hongos salteados, pepino japonés y esparragos envueltos en alga nori. Servido con crema de aguacate e hilos crocantes de camote.

$25.200

Rollo crocante relleno de langostino al vapor y aguacate, coronado con tartar de salmón en salsa cítrica de ají amarillo trufada.( 9 piezas).

$42.200

Relleno de cangrejo ahumado, cebolla tempura y aguacate cubierto con ajonjolí y esparragos. Acompañado de salsa bang bang.( 9 piezas).

$35.000

Tartar de pesca al día y langostino furay con salsa dinamita, crispy chile y aguacate. (9 Piezas)

$36.500

Langostino furay con flakes de maíz, aguacate, cebollín, bañado con emulsión acevichada,cubierto con tilapia curada, chiles encurtidos y salsa macha.

$36.500

Relleno con salmón, queso crema, aguacate y mayonesa picante. Envuelto en tempura y panko. (9 piezas)

$39.900

Cubierto en láminas de tataki de res, relleno de langostino, aguacate y cebolla tempura. Servido con salsa cremosa de chipotle.(9 piezas).

$40.400

Relleno de aguacate, tofu braseado, mix de encurtidos, pepino japonés y tomates deshidratados. Envuelto en quinua crocante y togarashi.( 9 piezas).

$23.400

Cubierto en tilapia fresca, relleno de langostino tempura y aguacate. Bañado en salsa de limón y ají amarillo. Ligeramente picante.(9 piezas).

$42.000

Salmón fresco con queso crema y semilla de ajonjolí.(9 ó 5 piezas).

$20.800

Palmito de cangrejo, masago y salsa dinamita.(9 ó 5 piezas).

$20.400

Palmito de cangrejo, aguacate, pepino y masago.(9 ó 5 piezas).

$16.200

Anguila y palmito bañados con salsa de soya y miel. Envuelto en zanahoria frita.(9 ó 5 piezas).

$24.600

Langostinos tempura, kanikama y aguacate envueltos en salmón asado a la parrilla. Bañados con salsa teriyaki.

$22.500

Piel de salmón crujiente con aguacate y ajonjolí. Servido con salsa teriyaki.(5 o 9 piezas)

$18.300