Chicharrones
Barriga de cerdo adobada en especias por 5 días, ahumada por 3 horas y frita.
$ 40.800
Barriga de cerdo adobada en especias por 5 días, ahumada por 3 horas y frita.
$ 40.800
Mazorca dulce cortada en 3 pedazos, servida sobre mantequilla compuesta de chiles con sal de limón
$ 24.000
Bastones de mazorca frita con mayonesa de jalapeño, queso, cilantro y tajín.
$ 24.000
Papas criollas con suero ahumado y chimichurri.
$ 18.700
Ahumado, con toques de chiles.
$ 19.800
Jalapeños asados y queso Pepper Jack.
$ 19.800
Totopos de maíz crujiente, con brisket picado, pico de gallo, suero ahumado, queso fundido y jalapeño encurtido
$ 33.400
Ahumada y luego apanada en tempura. Acompañada de salsa ranch.
$ 18.700